Almoço-degustação no restaurante 'Armazém do Sal'
A cargo dos chefes Yves Gautier e Roberto Barros
O chef Yves Gautier.
Os chefes Yves Gautier e Roberto Barros dirigem no próximo sábado, a partir das 12h00, no restaurante 'Armazém do Sal', um almoço-degustação. Esta acção é realizada em colaboração com o Banco de Germoplasma ISOPlexis, da Universidade da Madeira.
Este almoço-degustação está inserido no projecto 'Do Poio ao Prato: Inovação com Tradição' e visa promover a valorização gastronómica das variedades regionais, divulgar os usos e aptidões culinárias de variedades de batata doce e maçã regional, contribuindo para a diversificação da economia local e destino turístico.
Este almoço-degustação está inserido no projecto 'Do Poio ao Prato: Inovação com Tradição' e visa promover a valorização gastronómica das variedades regionais, divulgar os usos e aptidões culinárias de variedades de batata doce e maçã regional, contribuindo para a diversificação da economia local e destino turístico.
