A Rocha do Navio

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A visitar com muito gosto

Journal Telegraph, U.k,

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BTL 2011

Tribute a Cláudia, Portugal

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com muito chefes estrelas michelin, e o amigo Benoit Sinthon

RTP - SABORES DA MADEIRA

RTP - SABORES DA MADEIRA

Sabores da Madeira, RTP Madeira

É já amanhã (4 de Fevereiro) a estreia da 2ª série do Programa televisivo Sabores da Madeira, com mais 6 episódios, 6 chef´s e 6 produtos regionais. Para tornar possível este programa, além da indispensável participação de uma muito dinâmica e empenhada equipa da RTP-M, a Direcção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural coordenou todas as acções necessárias, desde o convite ao chef eleito à selecção do agricultor representativo da cultura focada e recolha de informação técnica sobre o produto, a passar, em parceria com empresa regional de equipamentos hoteleiros, à obtenção das condições para a execução técnica das receitas. Os “Sabores da Madeira” visam promover e incentivar o consumo de produtos agro-alimentares regionais, especialmente através da exaltação e valorização da qualidade excepcional dos mesmos, A não perder é, sem dúvida esta, oportunidade de melhor conhecer os Chef´s Yves Gautier, Miguel Rodrigues, Octávio Barbosa, Carlos Magno, Octávio Freitas e João Espirito Santo e da “magia” que realizam com Abacate, Anona, Requeijão, Goiaba, Funcho e Alho-francês da Madeira Amanhã as 2 estrelas serão a Pêra Abacate da Madeira e o Chef Yves Gautier, do restaurante Quinta do Furão. As filmagens dos Sabores da Madeira foram repletas de humor. Em Machico o Chef Yves Gautier aprendeu com o Eng. Jordan Andrade (produtor de Anona e Abacate em modo de produção biológico) a colher as nossas peras abacates, enquanto que na cozinha nos maravilhou com a sua técnica. A não perder!!!