Música e livros no encerramento das Comemorações dos 500 Anos do Funchal

Calendário comemorativo termina simbolicamente a 30 de Dezembro

Data: 20-12-2008

É com a apresentação de um livro e um concerto no Teatro Baltazar Dias que terminam simbolicamente as comemorações do V centenário do Funchal. As festividades chegam ao fim no dia 30 de Dezembro com a apresentação do livro 'Crónicas de um Velejador', do atleta olímpico João Rodrigues e com um espectáculo da Orquestra de Bandolins da Madeira. Até ao encerramento estão previstos outros eventos. Na segunda-feira, é a apresentado o livro 'Cozinha Contemporânea Madeirense' da autoria do Chefe de Cozinha Yves Gautier e, já no campo desportivo, a dia 28 realiza-se a Corrida São Silvestre.

GF

Música e livros no encerramento das Comemorações dos 500 Anos do Funchal

Calendário comemorativo termina simbolicamente a 30 de Dezembro

Data: 19-12-2008

É com a apresentação de um livro e um concerto no Teatro 'Baltazar Dias' que terminam simbolicamente as comemorações do V centenário do Funchal. As festividades chegam ao fim no dia 30 de Dezembro com a apresentação do livro 'Crónicas de um Velejador', do atleta olímpico João Rodrigues e com um espectáculo da Orquestra de Bandolins da Madeira. Até ao encerramento estão previstos outros eventos. O 'Concerto de Natal 500 Anos, 500 Natais' acontece esta noite no Auditório do Jardim Municipal e conta com as actuações de Luís Represas, Vânia Fernandes, Encontros da Eira e os coros juvenis do Gabinete Coordenador de Educação Artística. Na segunda-feira é a vez de ser apresentado o livro 'Cozinha Contemporânea Madeirense' da autoria do Chefe de Cozinha Yves Gautier.

GF

Cozinha Contemporânea Madeirense”

Saborear por antecipação

A gastronomia madeirense apresentou-se ontem, em livro, mas com paladar renovado, através do livro da autoria do chefe de cozinha francês Yves Gautier, que ao longo dos anos que trabalha na Madeira, tem tentado (re)descobrir a “ Cozinha Contemporânea Madeirense”, título do livro lançado com o apoio da empresa Funchal 500 anos. Tendo já trabalhado em vários países, como cozinheiro, o seu currículo é recheado por cozinha da França, do Reino Unido, Caraíbas, Médio Oriente, tendo até trabalhado na Jordânia como Chefe de Cozinha do Rei Hussein I. Antes, tinha já trabalhado em Portugal e, em concreto na Madeira. No regresso à nossa ilha, lançou-se no desafio de abrir um restaurante com estilo de cozinha madeirense. Apreciadora dos seus pratos há já alguns anos, a secretária regional do Turismo e Transportes, esteve no lançamento do livro que, após ter folheado, disse que a obra permite “saborear por antecipação” as especialidades apresentadas pelas imagens do Studio Quattro. De Yves Gautier, Conceição Estudante destacou o dom que o cozinheiro tem no uso de ervas aromáticas. A governante destacou ainda a importância da obra para a divulgação da gastronomia madeirense. No seu entendimento, a cozinha regional é muito rica, mas não tem merecido a divulgação necessária. Este livro vem, no seu entender, preencher essa lacuna.