Restaurante	Sugestão Sobremesa	Sugestão Vinho Madeira
Four Views Oásis	Panna Cotta de Broa de Mel e Canela com Caramelo de Açafrão e Coentros	Boal 10 Anos
	Broas de Mel, Caramelo, Açafrão, Canela

Four Views Baía	Tentação de Chocolate com Malaguetas da Horta, Flor de Sal e Terra de Frutos Secos	Malvasia 10 anos
	Chocolate 80%, Farinha de Castanha, Banana

Restaurante Chalet Vicente	Requeijão do Santo com Doce de Abóbora e Nozes	Malvasia Colheita 2004
	Requeijão Fresco do Santo, Abóbora Madura Regional em Compota com Canela e Nozes, decorar com Hortelã

Restaurante

Chalet Vicente	Fantasia Madeirense	Boal 10 Anos
	Bolo de Caramelo aromatizado com Madeira Boal, Fruta da Estação Regional, Banana, Maçã, Mango, Abacaxi, Uvas, Creme de Baunilha, Gratinado na finalização

Beerhouse	Maça, Azeite e Louro com Crumble, Bolo de Mel - Creme de Baunilha e Cidra	Boal 10 Anos
	Maça, Azeite e Louro com Crumble, Bolo de Mel - Creme de Baunilha e Cidra

Beef & Wines	Delícia Picante com gelado de tangerina da Madeira	Malvasia 10 anos
	chocolate negro, ovos, pimenta rosa e tangerina da madeira

Beef & Wines	Creme de Banana Prata com Bolacha Maria	Malvasia 5 Anos
	Banana de Prata, Bolacha Maria, Natas, leite condensado

I

IL Gallo D'Oro (Porto Bay)	Bola de chocolate dourada, bolacha maria e maracujá, nozes de Curral caramelisadas e sorvet de banane com lime	Malvasia 10 anos
	maracuja roxa, banane de camara De Lobos, Limão da Ilha de Faial e nozes de Curral

Mania da cozinha	Tarte de Pêro com Gelado de Canela	Boal 5 Anos
	pêro da Camacha, nozes do curral, uva passa embebida em Vinho Madeira, açúcar mascavado; massa - canela, ovos, farinha, manteiga

Mania da cozinha	Creme de Tomate Inglês	Malvasia 5 Anos
	natas, leite condensado, queijo creme, iogurte, tomate inglês

Restaurante Mozart	Pedra Fogo	Boal 10 anos
	Chocolate de caramelo, frutos silvestres naturais, tâmara, gelado de baunilha

Restaurante Beresford (Quinta Jardins do Lago)	Semi Frio de Vinho Madeira	Malvasia 5 Anos
	Vinho Madeira, mel de cana, natas, açúcar, ovos

Quinta das Vistas - La Belle Terrace	Mini Tarte Semi Quente de Manga com gelado de coco e rum	Boal 5 Anos
	Amendoa e manga , coco

Quinta do Monte	Mousse de queijo com figos em vinho Madeira doce e caramelado de noz	Boal 5 anos
	Queijo filadelfia, figos,natas e nozes

Quinta da Casa Branca	Coulant de chocolate, compota de banana caramelizada, gelado caseiro de rum e passas	Bual 15 Anos
	chocolate, banana

Quinta do Furão	Surpresa Gelada de Chocolate da Quinta do Furão	Boal 10 Anos
	açúcar, água, gema de ovo, leite e chocolate

Les Faunes - Reid's	Cheesecake Regional com Bolo de Mel, Espuma de Cenoura perfumada com gengibre	Boal 10 Anos
	Requeijão, Bolo de mel

Il Riso – Risotteria del Mondo	Tiramisu Madeirense com Crocante de Arroz	Boal 10 Anos
	Banana Assada com Mel, Bolo de Mel, Mascarpone com Aguardente de Cana, Espuma de Arroz

Restaurante Armazém do Sal	Creme Brulée de Laranja c/ Gelado de Chocolate de Leite	Verdelho 10 Anos
	Leite, Ovos, Laranja ( Sumo e Casca), Gelado de Chocolate de Leite

Restaurante Armazém do Sal	Vulcano de Chocolate Negro c/ Gelado de Baunilha	Boal / Malvasia 5 Anos
	Chocolate Negro, Ovos, Manteiga e Gelado de Baunilha

Hotel The Vine - Restaurante Uva	Gelados de castanha e de "Alvada"  sobre vacherin de tangerina da Madeira	Verdelho 10 Anos
	merengue, tangerinas e castanhas regionais, vinho Madeira Alvada, chocolate de leite

Hotel The Vine - Restaurante Uva	Soufflé e salada de tangerina da Madeira com sorvete de banana & maracujá	Boal 10 Anos
	creme de pasteleiro, tangerina, bananas e maracujás regionais

Xôpana Restaurante	Tatin de banana com crumble e gelado de bolo de mel	Malvasia 10 anos
	banana, bolo de mel, caramelo

Xôpana Restaurante	Cheesecake de maracujá banana com gelado frito de bolo rei	Boal 5 Anos
	maracujá banana, mel de cana, queijo blue, frutos cristalizados