Rally carros classico

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festa do limão

 

supremo de frango confitado com limão, sabayon de poncha da Ilha 

festa do limão

festa do limão

Sr Presidente, Sr Secretario

festa da cebola

festa da cana

Sr Secretario

festa da cana

concurso culinário

Apresentação na FNAC Madeira.

Aconteceu, conforme previsto e aqui demos noticia, a apresentação do livro "Cozinha Contemporânea Madeirense" na sua versão inglesa. Foi ontem na FNAC Madeira e aqui fica o apontamento de reportagem feita por Berdades.

Versão Inglesa do Livro.

Dia 29 de Março, Domingo, pelas 17:00 horas.
COZINHA CONTEMPORÂNEA MADEIRENSE - VERSÃO INGLESA. De Ives Gautier.
Ver aqui a Agenda Cultural da FNAC Madeira.

Cusinier apresenta-se.

Pretendo com o lançamento deste blogue apresentar a Madeira com a riqueza dos seus produtos, essencial para uma boa e excelente gastronomia; o trabalho de alguns cozinheiros madeirenses; o meu livro de cozinha "Cozinha Contemporânea da Madeira", sem esquecer os sabores tradicionais das receitas e, naturalmente, o bom gosto.

Estejam pois atentos a este "cusinier" na Madeira e descubram novos sabores e paladares.

Resta-me agradecer ao administrador do blogue Berdades, Sr. Marcelino Teles, a disponibilidade para colaborar com este cusinier na manutenção do seu espaço cibernético.

festa Anona de Madeira

festa Anona de Madeira

com a Benedito do sr Padre e do Sr Secretario

festa Anona de Madeira

Revista Fiesta, Journalisto e amigo Flavio

Música e livros no encerramento das Comemorações dos 500 Anos do Funchal

Calendário comemorativo termina simbolicamente a 30 de Dezembro

Data: 20-12-2008

É com a apresentação de um livro e um concerto no Teatro Baltazar Dias que terminam simbolicamente as comemorações do V centenário do Funchal. As festividades chegam ao fim no dia 30 de Dezembro com a apresentação do livro 'Crónicas de um Velejador', do atleta olímpico João Rodrigues e com um espectáculo da Orquestra de Bandolins da Madeira. Até ao encerramento estão previstos outros eventos. Na segunda-feira, é a apresentado o livro 'Cozinha Contemporânea Madeirense' da autoria do Chefe de Cozinha Yves Gautier e, já no campo desportivo, a dia 28 realiza-se a Corrida São Silvestre.

GF

Música e livros no encerramento das Comemorações dos 500 Anos do Funchal

Calendário comemorativo termina simbolicamente a 30 de Dezembro

Data: 19-12-2008

É com a apresentação de um livro e um concerto no Teatro 'Baltazar Dias' que terminam simbolicamente as comemorações do V centenário do Funchal. As festividades chegam ao fim no dia 30 de Dezembro com a apresentação do livro 'Crónicas de um Velejador', do atleta olímpico João Rodrigues e com um espectáculo da Orquestra de Bandolins da Madeira. Até ao encerramento estão previstos outros eventos. O 'Concerto de Natal 500 Anos, 500 Natais' acontece esta noite no Auditório do Jardim Municipal e conta com as actuações de Luís Represas, Vânia Fernandes, Encontros da Eira e os coros juvenis do Gabinete Coordenador de Educação Artística. Na segunda-feira é a vez de ser apresentado o livro 'Cozinha Contemporânea Madeirense' da autoria do Chefe de Cozinha Yves Gautier.

GF

Cozinha Contemporânea Madeirense”

Saborear por antecipação

A gastronomia madeirense apresentou-se ontem, em livro, mas com paladar renovado, através do livro da autoria do chefe de cozinha francês Yves Gautier, que ao longo dos anos que trabalha na Madeira, tem tentado (re)descobrir a “ Cozinha Contemporânea Madeirense”, título do livro lançado com o apoio da empresa Funchal 500 anos. Tendo já trabalhado em vários países, como cozinheiro, o seu currículo é recheado por cozinha da França, do Reino Unido, Caraíbas, Médio Oriente, tendo até trabalhado na Jordânia como Chefe de Cozinha do Rei Hussein I. Antes, tinha já trabalhado em Portugal e, em concreto na Madeira. No regresso à nossa ilha, lançou-se no desafio de abrir um restaurante com estilo de cozinha madeirense. Apreciadora dos seus pratos há já alguns anos, a secretária regional do Turismo e Transportes, esteve no lançamento do livro que, após ter folheado, disse que a obra permite “saborear por antecipação” as especialidades apresentadas pelas imagens do Studio Quattro. De Yves Gautier, Conceição Estudante destacou o dom que o cozinheiro tem no uso de ervas aromáticas. A governante destacou ainda a importância da obra para a divulgação da gastronomia madeirense. No seu entendimento, a cozinha regional é muito rica, mas não tem merecido a divulgação necessária. Este livro vem, no seu entender, preencher essa lacuna.

livro Yves Gautier

em vende no Estudio Qattro, Funchal

carros carochinha