Un Cuisinier na Madeira

cozinha contemporânea madeirense

segunda-feira, 18 de maio de 2009

festa do limão

 
supremo de frango confitado com limão, sabayon de poncha da Ilha 
Publicada por Unknown à(s) 00:17 Sem comentários:
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festa do limão

Publicada por Unknown à(s) 00:14 Sem comentários:
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festa do limão

Sr Presidente, Sr Secretario
Publicada por Unknown à(s) 00:10 Sem comentários:
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segunda-feira, 11 de maio de 2009

festa da cebola


Publicada por Unknown à(s) 00:04 Sem comentários:
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Acerca de mim

Yves Gautier, de nacionalidade francesa, autor do livro "Cozinha Contemporânea Madeirense" e actualmente Chefe de Cozinha no Hotel Choupana Hills Spa Resort. Da minha já longa experiência, recordo com satisfação e lembrança a minha passagem pelo Médio Oriente onde me foi dado a grande oportunidade de trabalhar na Jordânia como Chefe de Cozinha para a Sua Majestade, o Rei Hussein I.

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