Do menu, preparado, pelo Chef Yves Gautier, para o piquenique bio, do dia 19, dia da Revolução Alimentar, consta a cavala da nossa costa, capturada através de pescarias sustentáveis e o camarão da Madeira. Ambas as espécies foram cedidas, através do projecto MARPROF. Saiba mais em www. marprof.org
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